Perayaan Hari Kemerdekaan diperingati di seluruh dunia untuk merayakan kemenangan politik dalam mengamankan tanah air yang bebas dari penaklukan asing. Berbagai negara di seluruh dunia mencapai kemerdekaan mereka dengan cara mereka sendiri yang unik, sehingga perayaan mereka juga sama uniknya. Di Indonesia, kita merayakan Hari Kemerdekaan dengan upacara bendera dan lomba-lomba yang seru. Namun, bagaimana negara lain merayakan Hari Kemerdekaannya?
Perancis – Hari Kemerdekaan Perancis dirayakan setiap 14 Juli, untuk memperingati penyerbuan penjara Bastille yang mengawali Revolusi Prancis. Selama Hari Bastille, Presiden Prancis dapat memberikan pengampunan pada tahanan, selain itu para pemadam kebakaran juga turut merayakan dengan berpesta dansa. Warga Perancis juga melakukan berbagai kegiatan lainnya termasuk parade militer, dan festival kembang api diberbagai penjuru kota, salah satunya di Menara Eiel, Paris.
Meksiko – 16 September memperingati proklamasi kemerdekaan pertama pada tahun 1810 oleh Meksiko dari Spanyol. Perayaan dimulai pukul 11 malam. Pada 15 September ketika presiden membunyikan lonceng kebebasan bersejarah kemudian berteriak “Mexicanos, Viva Mexico.” Penonton juga menyanyikannya, lalu menyanyikan lagu kebangsaan. Kegiatan yang dilakukan pada siang hari juga termasuk rodeo, adu banteng, parade, dan tarian tradisional Meksiko.
India – India merayakan Hari Kemerdekaan mereka pada tanggal 15 Agustus. Perdana Menteri menyampaikan pidato di Benteng Merah di ibu kota New Delhi, sementara tiap rumah, sekolah, dan gedung pemerintah semuanya mengibarkan bendera nasional. Ada juga tradisi menerbangkan layang-layang yang populer di seluruh negeri, dan orang mencoba membuat layang-layang satu sama lain jatuh.
Indonesia – Indonesia juga merayakan Hari Kemerdekaan dengan cara yang unik dan spesial. Bapak Presiden akan mengawasi upacara pengibaran bendera di Istana Merdeka untuk memperingati orang-orang yang berjuang untuk merdeka dari penjajah. Masyarakat di seluruh Indonesia juga akan menghias seluruh lingkungan mereka dengan warna merah dan putih – warna bendera Bangsa Indonesia. Kita juga biasanya akan mengikuti banyak kompetisi yang menyenangkan dan meriah, yang paling terkenal adalah kompetisi makan krupuk di mana tangan anak-anak dan orang dewasa diikat saat mencoba memakan krupuk yang menggantung di udara. Kegiatan seru lainnya adalah balap karung, panjat pinang, dan tarik tambang.
Namun, perayaan tahun ini mungkin belum bisa semeriah dulu karena adanya pandemi, sehingga banyak kegiatan ditunda sampai aman bagi kita untuk berkumpul kembali secara fisik. Tapi jangan sedih, kita tetap bisa merayakan Hari Kemerdekaan dengan cara yang seru bersama keluarga di rumah. Coba gunakan waktu di hari libur ini untuk menceritakan sejarah Hari Kemerdekaan kepada anak-anak, mengajari mereka tentang bagaimana bangsa Indonesia yang berlatar belakang berbeda bisa bersatu mencapai kemerdekaan. Teruskan semangat persatuan dan kebersamaan kepada anak-anak.
Meskipun belum bisa berkumpul secara ramai-ramai dengan tetangga ataupun teman sekolah, kita bisa tetap melakukan keseruan perayaan Hari Kemerdekaan di rumah bersama anak dengan mengadakan lomba makan kerupuk, lomba bawa telur dengan sendok, memasak dan baking bersama. Berikut persembahan resep-resep dari Greenfields yang bisa kita coba di rumah bersama anak dan nikmati bersama seluruh anggota keluarga.
Mini Egg Tart with Strawberry by @auliakaniz
Bahan:
- 4 lbr pu pastry
- 2 btr kuning telur
- 3 sdm icing sugar
- 1 sdm maizena
Optional:
- Greenfields Whipping Cream
- Buah stroberi potong
- 1 sdm terigu
- 3 sdm Greenfields Whipping Cream
- 250 ml Greenfields Fresh Milk
- 1/4 sdm vanila bubuk
Cara membuat:
- Cetak pastry di cup kecil atau alumunium foil, tusuk-tusuk permukaan pastry dengan garpu agar memudahkan saat proses pematangan.
- Panaskan oven 160° untuk 10 menit.
- Masak Greenfields Fresh Milk, kuning telur, maizena, terigu, Greenfields Whipping Cream dan vanilla hingga agak mengental sambil di aduk-aduk.
- Tuang ke cetakan pie 3/4 saja.
- Masukan egg tart ke oven dengan api atas bawah dan panggang selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing) hingga kecoklatan.
- Optional: Lalu setelah dingin boleh dihias dengan topping Greenfields Whipping Cream dan stroberi
- Siap disajikan.
Strawberry Falooda by @nianings
Strawberry Puree:
- 70 gr stroberi
- 1 sdm air
- 2 sdt gula cair
Jelly strawberry:
- 7 gr jelly bubuk plain
- 350 ml air
- ½ sdt pasta stroberi
- Pemanis secukupnya
Kuah susu:
- 500 ml susu Greenfields Fresh Milk
- 2 sdm krimer nabati
- 4 sdt gula pasir
Pelengkap:
- 20 gr bihun beras, rebus dlm air mendidih selama 1-2 menit, tiriskan
- 1 sdt biji selasih, rendam dlm 100 ml air
- 4 scoop es krim vanilla
- Kacang-kacangan, cincang
Cara membuat:
- Kuah susu: panaskan Greenfields Fresh Milk, krimer dan gula dengan api kecil selama 4-5 menit sambil sesekali diaduk. Dinginkan dalam kulkas.
- Jelly: masak seluruh bahan hingga matang. Tuang ke wadah, dinginkan lalu potong dadu.
- Puree: blender seluruh bahan hingga halus, sisihkan.
- Penyelesaian: tuang puree ke gelas saji, tambahkan bihun disusul selasih dan jelly. Tuang kuah susu, tambahkan es krim, beri taburan kacang cincang. Sajikan segera.
Strawberry Yogurt Souflle by @henny‑triawati
Bahan Souffle:
- 1 butir Telur, pisahkan putih & kuningnya
- secukupnya Mentega/margarin, untuk olesan ramekin
- secukupnya Gula pasir, untuk taburan ramekin
- 1/2 cup Greenfields Yogurt Strawberry
- Sejumput Garam
- 1 sdm Tepung terigu
- 1/4 sdt Jeruk nipis/lemon
- 20 gr Gula pasir
Bahan Strawberry Compote:
- 125 gr buah stroberi, potong-potong
- 50 gr Gula pasir
- 1 sdt Perasan Jeruk Lemon
Cara membuat:
- Strawberry Compote: Masak stroberi, gula pasir & perasan jeruk lemon dengan api kecil, hancurkan stroberi perlahan, masak hingga gula larut & cukup mengental. Sisihkan.
- Siapkan ramekin, olesi tipis-tipis seluruh bagian dalam ramekin dengan mentega & taburi dengan gula secara merata, sisihkan.
- Campur kuning telur, Greenfields Yogurt Strawberry, garam & tepung terigu, aduk rata. Di mangkok lain, kocok putih telur, beri perasan jeruk lemon & gula secara bertahap, kocok hingga soft peak. Masukkan putih telur kedalam kuning telur, aduk perlahan hingga rata.
- Tuang penuh adonan souffle kedalam ramekin hingga ke mulut ramekin. Panggang di suhu 190°C selama 15-20 menit. Sesuaikan oven masing-masing & pastikan oven sudah panas sebelumnya. Penyajian: Keluarkan souffle dari oven, tuang stroberi compote diatasnya. Sajikan Strawberry Yogurt Souffle selagi hangat.
